Az anyatej molekuláris összetételének dinamikus modellezése a környezeti tényezők függvényében

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDr. Baranyi, József
dc.contributor.authorVámosiné Pacza, Tünde
dc.contributor.authorvariantPacza, Tünde
dc.contributor.submitterdepMezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.contributor.submitterdepMezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar::Táplálkozástudományi Intézet
dc.date.accessioned2025-01-24T08:59:36Z
dc.date.available2025-01-24T08:59:36Z
dc.date.defended2025-04
dc.date.issued2025
dc.description.abstractJelen kutatás középpontjában az anyatej molekuláris szintű összetételének feltérképezése és időbeli változásainak matematikai modellezése állt. Ehhez elsődleges cél a tudományos kutatások publikált adataiból egy adatbázis létrehozása volt, majd a létrehozott adatbázis felhasználásával az anyatej összetétel időbeli változásának modellezése. A disszertáció első része az anyatej biokémiai összetételét tartalmazó, MilkyBase nevű adatbázist írja le. disszertáció második része a létrehozott MilkyBase adatbázis adatainak felhasználásával bemutatja, hogy az anyatej kutatásban hogyan alkalmazhatóak az élelmiszer-mikrobiológiában már elterjedten használt prediktív modellezés módszerei. A kutatás célja az volt, hogy a modell segítségével pontosabb képet alkothassunk az anyatej komponenseinek időbeli és egyéntől függő változásáról, az azt leginkább befolyásoló tényezőkről, ezzel is segítve a további anyatej összetevőket célzó kísérletek megtervezését. A módszer bemutatásán túl a dolgozat utolsó részében rámutatok a "prediktív anyatejkutatás" lehetséges korlátaira és felhasználási lehetőségeire is.
dc.format.extent124
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/385914
dc.language.isohu
dc.subjectanyatej, anyatej összetétel, modellezés, molekuláris
dc.titleAz anyatej molekuláris összetételének dinamikus modellezése a környezeti tényezők függvényében
dc.title.translatedDynamic modelling of the human milk composition at molecular level as a function of environmental factors
dc.typePhD, doktori értekezéshu
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 3 (Összesen 3)
Nincs kép
Név:
disszertáció_VPT.pdf
Méret:
8.95 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Nincs kép
Név:
tézisfüzet_VPT_HUN.pdf
Méret:
1.69 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Nincs kép
Név:
tézisfüzet_VPT_EN.pdf
Méret:
1.9 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
1.93 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Doktori Iskola