Különböző vadhúsok mikrobiológiai paramétereinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBérczesné Szojka, Anikó
dc.contributor.authorSzékely, Orsolya Lilla
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-10-25T08:45:54Z
dc.date.available2018-10-25T08:45:54Z
dc.date.created2018-10-26
dc.description.abstractSzakdolgozatomban vadhús mikrobiológiai paramétereit vizsgáltam. E. coli, S. aureus illetve összcsíra számát vizsgáltuk a fácán, a vaddisznó és szarvas húsoknak. A vizsgálatot egyszer végeztük el. A kapott eredményeket képek és diagramok segítségével mutattam be. Azért választottam ezt a témát, mert mindig is érdekelt hogy hogyan szennyeződhet a vadak húsa. Nagymértékben befolyásolja a lövés, a vadászok által elvégzett zsigerelés.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent37hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/257894
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmikrobiológiahu_HU
dc.subjectvadhúshu_HU
dc.subjectVadhúsvizsgálathu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleKülönböző vadhúsok mikrobiológiai paramétereinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)