Evaluation of quality parameters and antioxidant properties of protein concentrates and hydrolysates of hyacinth bean (Lablab purpureus)
Fájlok
Dátum
2021
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Agrártudományok, Élelmiszertudományok
Jogtulajdonos
szerző
Jelzet
Egyéb azonosító
Forrás
Legume Science. -4 : 2 (2021), p. 1-8. -(cikkazonosító)e128. -Legume Science. - 2639-6181 2639-6181