Evaluation of quality parameters and antioxidant properties of protein concentrates and hydrolysates of hyacinth bean (Lablab purpureus)
Fájlok
Dátum
2021
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Legume Science. -4 : 2 (2021), p. 1-8. -(cikkazonosító)e128. -Legume Science. - 2639-6181 2639-6181