Evaluation of quality parameters and antioxidant properties of protein concentrates and hydrolysates of hyacinth bean (Lablab purpureus)

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorRoy, Mukta
dc.contributor.authorUllah, Shakhawat
dc.contributor.authorAlam, Mahabub
dc.contributor.authorIslam, Aminul
dc.date.accessioned2024-05-13T09:30:43Z
dc.date.available2024-05-13T09:30:43Z
dc.date.issued2021
dc.date.oa2024-07-19
dc.date.pasync2024-07-19T23:06:58Z
dc.date.updated2024-05-13T09:30:43Z
dc.description.correctorTCS
dc.identifier.citationLegume Science. -4 : 2 (2021), p. 1-8. -(cikkazonosító)e128. -Legume Science. - 2639-6181 2639-6181
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.1002/leg3.128
dc.identifier.issn2639-6181
dc.identifier.opachttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM121117
dc.identifier.scopus85128386896
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/369910
dc.identifier.urlhttps://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/leg3.128
dc.languageeng
dc.rights.accessopen access article
dc.rights.ownerszerző
dc.subject.mabAgrártudományok
dc.subject.mabÉlelmiszertudományok
dc.titleEvaluation of quality parameters and antioxidant properties of protein concentrates and hydrolysates of hyacinth bean (Lablab purpureus)
dc.typefolyóiratcikk
dc.typeidegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
FILE_UP_0_Legume Science - 2021 - Roy - Evaluation of quality parameters and antioxidant properties of protein concentrates and.pdf
Méret:
1.21 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Kiadói változat
Letöltés
Gyűjtemények
Publikációs Adatbázis