űrutazással kapcsolatban már a kezdetektől fogva komoly kérdésként fogalmazódott meg a legénység megfelelő táplálék-ellátása. Természetesen fontos kérdés az út hossza, hiszen nem mindegy, hogy egy rövidebb útról van szó, vagy esetleg egy hosszú, több hónapos űrben történő életet kell előkészítenünk. Az űrutazás hossza, tehát erősen befolyásolja a szükséges előkészületeket, de több dolgot biztosan figyelembe kell vennünk, tartson bármeddig is az út. Az élelmiszerek feljuttatásának lehetősége és azok tápanyagtartalma, eltarthatósága is lényeges feladat. Fontos szem előtt tartani még a speciális űrkörnyezet hatását a felszívódásra, ill. a szervezet esetleges fokozott tápanyag-vesztésére is. Az ételek összeállításakor tehát kiemelten kell figyelni a biztonság mellett a megfelelő tápanyag biztosítására, és nem utolsó sorban a táplálkozás pszichológiai vonatkozásaira is. Az ételek elkészítésében való közös részvétel a csoporthoz való tartozást erősíti, a táplálkozás öröme mindenképpen segíti a pszichológiai jóllét fenntartását. Kiemelt követelmény, hogy az ételek finomak, változatosak és frissek legyenek, valamint elfogyasztásuk minimális hulladékképződéssel járjon. Az űrkörnyezet hatásai befolyásolják a szervezet emésztését, a földi környezetben megszokott fiziológiás működést megváltoztatják. Alapvető változás a „szénhidrátéhség”, ami azt jelenti, hogy az űrutazók a szénhidrátok fogyasztását helyezik előtérbe. Befolyásolja a táplálkozást az űrben történő edzések energiafedezete is, hiszen a testedzés fokozott energiaigénnyel jár. Az űrutazás során számos módosító hatás éri a szervezetet (pl.: sugárzás, mikrogravitáció, pszichés stressz), amelynek következtében élettani változások figyelhetőek meg. Ezen hatásokat a megfelelő tápanyagok, gyógyszerek ellensúlyozhatják. A dolgozatban az űrutazás során bekövetkező fiziológiai változásokat mutatjuk be a különböző szervrendszereken keresztül, és ezen katabolikus folyamatok esetleges kivédésére alkalmazható táplálkozással és gyógyszereléssel összefüggő lehetőségekre térünk ki. Fokozottan koncentrálunk a csont-és izomvesztésre, a szívizom atrófiára, a mikrobiom - immunrendszer átalakulására, és a lehetséges pszichológiai hatásokra is, hiszen ezen a hatások a földi élet során is megfigyelhetőek a különböző űrutazást szimuláló missziók mellett a krónikus betegek ellátása során is.