A Nagydobosi sütőtök ásványianyag-tartalmának változása a konyhatechnikai műveletek hatására

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorSzender, Júlia
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-05-22T10:00:56Z
dc.date.available2015-05-22T10:00:56Z
dc.date.created2015-04-24
dc.description.abstractSzakdolgozatomba a Nagydobosi sütőtök ásványianyag-,szárazanyag és hamutartalmának változását vizsgáltam különböző konyhatechnológiai műveletek hatására egy bio és egy intenzív gazdaságból származó sütőtökmintán keresztül.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent40hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/213545
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectsütőtökhu_HU
dc.subjectásványianyaghu_HU
dc.subjecthamutartalomhu_HU
dc.subjectfőzéshu_HU
dc.subjectsütéshu_HU
dc.subjectnyershu_HU
dc.subjectbiohu_HU
dc.subjectintenzívhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Mezőgazdasági kémiahu_HU
dc.titleA Nagydobosi sütőtök ásványianyag-tartalmának változása a konyhatechnikai műveletek hatásárahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)
Mutass többet