Menürendszer a vendéglátásban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBakos, Róbertné
dc.contributor.authorNagy-Szép, István
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-05-14T10:18:09Z
dc.date.available2020-05-14T10:18:09Z
dc.date.created2020-05-08
dc.description.abstractDolgozatom témája a Szikra étterem kínálatának vizsgálata volt. Szakirodalmak tanulmányait vettítettem az étlapra, hogy megfelelően van-e kialakítva. Összehasonlítottam a szezonális étlapokat, rendezvényeket és analizáltam az itallapot. A vendégek szokásait, illetve igényeik kielégítésének módját mind a dolgozók, mind vendégek szempontjából elemeztem. A tanulmány célja a menü és A' la carte étlap elemzése, ételérzékeny vendégek gyakorisága, valamint az egészséges táplálkozás megfigyelése. A dolgozatomat kvalitatív és kvantitatív módszerrel segítségével vizsgáltam.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseTurizmus-vendéglátáshu_HU
dc.description.degreefelsőoktatási szakképzéshu_HU
dc.format.extent52 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/287225
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectÉtlaphu_HU
dc.subjectSzikra étteremhu_HU
dc.subjectMenühu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleMenürendszer a vendéglátásbanhu_HU
dc.title.subtitleA Szikra étterem kínálatának vizsgálatahu_HU
dc.title.translatedMenu system in the cateringhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Szolnoki Campus)