A zearalenon és a fumonizin B1 mikotoxinok hatása a szivárványos pisztráng termelési mutatóira

Dátum
Szerzők
Soós, Botond
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A szivárványos pisztráng az egész világon jól ismert halfaj, melyet az 1880-as évektől tenyésztenek. Sikere megkérdőjelezhetetlen, hiszen mind gasztronómiai értéke, mind horgászata különleges élményt nyújt. Tenyésztése nagyban változott a kezdetekhez képest tartástechnológiai és takarmányozási oldalról is. A földmedrű tavakat felváltották a betonozott medencék, majd megjelentek a leghatékonyabb recirkulációs rendszerek is. Az utóbbi két évtizedben teljesen megszűnt a vágóhídi hulladékok felhasználása a takarmányozásban, áttértek a tenyésztők a könnyebben kezelhető, kisebb munkaerő igényű, ám drágább tápok etetésére Habár a szivárványos pisztráng ragadozó halfaj, a tápok összetevőinek nélkülözhetetlen részét képezik a gabonanövények termései is. Ezek előzetes minőségellenőrzése elengedhetetlen feladat a tápgyártás során, hiszen a rajtuk megtelepedő vagy őket megfertőző szerves és szervetlen anyagok nemcsak az állatok, hanem közvetve az ember táplálékában is megjelenhetnek. Szakdolgozatomban a zearalenon és a fumonizin B1 mikotoxinok hatásának vizsgálatáról írok, amit szivárványos pisztrángokon végeztünk.
Leírás
Kulcsszavak
pisztráng, zearalenon, fumonizin, mikotoxin
Forrás