A HACCP rendszer vizsgálata a Szikgát- Tej Kft. tejelő szarvasmarha telepén

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorMagyar, Károly
dc.contributor.authorRoós, Julianna
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2011-10-20T11:02:32Z
dc.date.available2011-10-20T11:02:32Z
dc.date.created2011-10
dc.date.issued2011-10-20T11:02:32Z
dc.description.abstractA dolgozatom témája a HACCP rendszer vizsgálata egy tejtermelő tehenészetben. A diplomadolgozatomhoz a Szikgát- Tej Kft. minőségbiztosítási adatait használtam fel. A HACCP rendszer a megelőzés alapelvét követi. Megakadályozza, hogy fertőzések vagy káros tényezők bekerüljenek a telep területére, ezáltal szennyeződjön a tehén állomány és vele együtt a tej. A célom az volt, hogy nyomonkövessem a tej útját a kinyeréstől az átvételig a megfelelő higiéniai szabályok betartása mellett. Ezt a munkafolyamatot hasonlítottam össze a HACCP rendszer előírásaival.hu_HU
dc.description.courseáltalános agrármérnökhu_HU
dc.description.degreerégi képzéshu_HU
dc.format.extent60hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/115088
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectHACCPhu_HU
dc.subjectHolstein frízhu_HU
dc.subjectSzikgát- Tej Kft.hu_HU
dc.subjecttejhu_HU
dc.subject.dspaceállattenyésztéshu_HU
dc.titleA HACCP rendszer vizsgálata a Szikgát- Tej Kft. tejelő szarvasmarha telepénhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)