Munkám során különböző, az USA-ból származó méz minták vizsgálatával foglalkoztam. Dolgozatom témája és célja, hogy jelentős mintaszámmal és nagy nemzetközi területi lefedettséggel elemezzem egy kiterjesztett vizsgálat keretein belül, az amerikai mézminták korolhatóságát.. A vizsgálataimat szén stabilizotóp-aránymérésekkel is kiegészítettem, hogy teszteljem a mézek botanikai vagy földrajzi eredetére vonatkozó információtartalmát az így kapott eredményekből.