Szakdolgozatom készítése során 6 különböző, széles körben kedvelt gyógynövényt és a belőlük készült szörpök beltartalmi paramétereit vizsgáltam. A szörpöket magam készítettem, mely során a növényeket mézoldatba, illetve cukoroldatba áztattam és eltérő időben szűrtem (4 és 8 nap után). A növények kiválasztásánál fontos szempontnak tekintettem szezonalitásukat és aromájukat. A vizsgálatokkal a célom az volt, hogy összefüggést találjak az áztatás ideje és az édesítés módja között. A mérésekkel további célom volt a növények és a belőlük készített szörpök minőségi paramétereinek meghatározása, melyek ismeretében többet tudhatunk meg szervezetre gyakorolt hatásukról is.