Production of Liquid Milk Protein Concentrate with Antioxidant Capacity, Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Activity, Antibacterial Activity, and Hypoallergenic Property by Membrane Filtration and Enzymatic Modification of Proteins
Fájlok
Dátum
2020
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Természettudományok, Biológiai tudományok
Jogtulajdonos
Jelzet
Egyéb azonosító
Forrás
Processes. -8 : 7 (2020), p. 1-25. -Processes. - 2227-9717