Kézműves sör előállítása és beltartalmi paramétereinek összehasonlítása kereskedelmi sörökkel

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorAlexa, Lóránd
dc.contributor.authorSzabó, Péter
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-11-12T11:08:07Z
dc.date.available2020-11-12T11:08:07Z
dc.date.created2020
dc.description.abstractA sörfőzéshez használt anyagok jellemzése. Kézműves sörök készítése, vizsgálata. Kereskedelmi sörök belső paramétereinek mérése. Flavonoid-, összes fenolos vegyület-, ásványianyag-, illetve keresűsav-tartalom mérése. Színintenzitás és összes savasság meghatározása. A kereskedelmi illetve kézműves sörökben mért paraméterek összehasonlítása.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent40hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/298397
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectsörhu_HU
dc.subjectkézműveshu_HU
dc.subjectkereskedelmihu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKézműves sör előállítása és beltartalmi paramétereinek összehasonlítása kereskedelmi sörökkelhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)