Halfogyasztás, fogyasztói tudás és az oktatás összefüggései

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorFehér, Milán
dc.contributor.authorGoór, Máté
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2025-12-08T14:21:25Z
dc.date.available2025-12-08T14:21:25Z
dc.date.created2025-10-29
dc.description.abstractA szakdolgozat a magyar lakosság halfogyasztási szokásait, azok ismereti hátterét és az oktatás szerepét vizsgálja. Magyarországon a halfogyasztás mértéke mindössze évi 6–7 kg/fő, ami jelentősen elmarad az uniós átlagtól. A kutatás 280 fő kérdőíves felmérésére épül, amely feltárta, hogy a magyar fogyasztók többsége havonta vagy csak szezonálisan fogyaszt halat, főként a szálkától való félelem, az ismerethiány és a magas árak miatt. A válaszadók nagy része ugyan ismeri a halételek egészségügyi előnyeit, de a halak felismerésében, tulajdonságaik ismeretében bizonytalan. Az oktatás szerepe kulcsfontosságú, mivel az eredmények szerint azok, akik tanulmányaik során többet hallottak a halakról, gyakrabban fogyasztanak halat. A kutatás szerint a válaszadók 95%-a támogatná, hogy az iskolai oktatásban nagyobb hangsúlyt kapjanak a halakkal kapcsolatos gyakorlati ismeretek. A dolgozat javasolja a halfogyasztás növelését célzó oktatási és tájékoztatási programok kidolgozását, valamint a hazai haltermelés és akvakultúra szélesebb körű népszerűsítését.
dc.description.courseMezőgazdasági vízgazdálkodási és környezettechnológiai mérnöki szak
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent42
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/399609
dc.language.isohu
dc.rights.infoHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjecthalfogyasztás
dc.subjectfogyasztói tudás
dc.subjectoktatás
dc.subjecthalételek egészségügyi előnyei
dc.subject.dspaceMezőgazdaságtudomány
dc.titleHalfogyasztás, fogyasztói tudás és az oktatás összefüggései
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Szakdolg_GM_fin.docx (1).pdf
Méret:
473.85 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)