Halfogyasztás, fogyasztói tudás és az oktatás összefüggései
| dc.contributor.advisor | Fehér, Milán | |
| dc.contributor.author | Goór, Máté | |
| dc.contributor.department | DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-08T14:21:25Z | |
| dc.date.available | 2025-12-08T14:21:25Z | |
| dc.date.created | 2025-10-29 | |
| dc.description.abstract | A szakdolgozat a magyar lakosság halfogyasztási szokásait, azok ismereti hátterét és az oktatás szerepét vizsgálja. Magyarországon a halfogyasztás mértéke mindössze évi 6–7 kg/fő, ami jelentősen elmarad az uniós átlagtól. A kutatás 280 fő kérdőíves felmérésére épül, amely feltárta, hogy a magyar fogyasztók többsége havonta vagy csak szezonálisan fogyaszt halat, főként a szálkától való félelem, az ismerethiány és a magas árak miatt. A válaszadók nagy része ugyan ismeri a halételek egészségügyi előnyeit, de a halak felismerésében, tulajdonságaik ismeretében bizonytalan. Az oktatás szerepe kulcsfontosságú, mivel az eredmények szerint azok, akik tanulmányaik során többet hallottak a halakról, gyakrabban fogyasztanak halat. A kutatás szerint a válaszadók 95%-a támogatná, hogy az iskolai oktatásban nagyobb hangsúlyt kapjanak a halakkal kapcsolatos gyakorlati ismeretek. A dolgozat javasolja a halfogyasztás növelését célzó oktatási és tájékoztatási programok kidolgozását, valamint a hazai haltermelés és akvakultúra szélesebb körű népszerűsítését. | |
| dc.description.course | Mezőgazdasági vízgazdálkodási és környezettechnológiai mérnöki szak | |
| dc.description.degree | BSc/BA | |
| dc.format.extent | 42 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2437/399609 | |
| dc.language.iso | hu | |
| dc.rights.info | Hozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében. | |
| dc.subject | halfogyasztás | |
| dc.subject | fogyasztói tudás | |
| dc.subject | oktatás | |
| dc.subject | halételek egészségügyi előnyei | |
| dc.subject.dspace | Mezőgazdaságtudomány | |
| dc.title | Halfogyasztás, fogyasztói tudás és az oktatás összefüggései |
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
- Név:
- Szakdolg_GM_fin.docx (1).pdf
- Méret:
- 473.85 KB
- Formátum:
- Adobe Portable Document Format
- Leírás:
Engedélyek köteg
1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
- Név:
- license.txt
- Méret:
- 2.35 KB
- Formátum:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Leírás: