Hagyományos és vegán ételek energia- és tápanyagtartalmának vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorLudánszki, Csenge Angéla
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2022-05-12T07:03:03Z
dc.date.available2022-05-12T07:03:03Z
dc.date.created2022-05-11
dc.description.abstractA szakdolgozatomban szerettem volna körüljárni a vegetáriánus/vegán étrendet. Ezek előnyeit és hátrányait, illetve egyes életszakaszokban kielégítő mennyiségben és minőségben tudják-e fedezni a szükséges tápanyagokat. A vizsgálatomban kiválasztottam három hagyományos és három vegán ételt. Ezen ételek energia- és tápanyagértékeit hasonlítottam össze. A vizsgálatomat összekötöttem egy kérdőíves kóstoltatással. Itt szerettem volna megnézni melyik étel nyerte el legjobban az emberek ízlését.hu_HU
dc.description.courseélelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent38hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/333081
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecttápértékhu_HU
dc.subjectvegán ételekhu_HU
dc.subjectvegetáriánus ételekhu_HU
dc.subjecthagyományos ételekhu_HU
dc.subjecttápanyag-tartalomhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleHagyományos és vegán ételek energia- és tápanyagtartalmának vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)