Ökológiai és hagyományos technológiával előállított haltermékek fogyasztási szokásai
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Diplomadolgozatom fő témája a hal- és biohal fogyasztási szokások vizsgálata Debrecenben. A téma igen aktuális hiszen az ökológiai halgazdálkodás a az ökológiai gazdálkodás egyik legfiatalabb ága. Célom, hogy megállapítsam a hal és biohal fogyasztás mértékét és vásárlási szokásait valamint a biohal ismertségét. A dolgozat kérdőíves megkérdezésen alapszik, melyet 250 fős mintával végeztem. A mintavételt követően az eredményeket kódoltam és táblázatkezelő segítségével kiértékelte. A feldolgozás során összefüggésvizsgálatokat, kérdések közötti kapcsolatot, valamint megoszlásokat számoltam és értékeltem. Az kérdéseket egyenkét elemeztem és szemléltetőként a legtöbbhöz egy ábrát vagy táblázatot csatoltam. A kiértékelés folyamán leíró jeleggű értékelési módszert alkalmaztam. Az értékelés végén összegeztem a megállapításokat és javaslatokat tettem a problémák javítására.