A comprehensive review on the potential of ultrasound for blue food protein extraction, modification and impact on bioactive properties
Fájlok
Dátum
2024
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Ultrasonics Sonochemistry. -111 (2024), p. 1-13. -(cikkazonosító)107087. -Ultrason. Sonochem. - 1350-4177