Olasz almafajtákból készült gyümölcslevek egyes beltartalmi paramétereinek összehasonlító vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorMocsár, Ramóna
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-11-21T12:22:37Z
dc.date.available2019-11-21T12:22:37Z
dc.date.created2019
dc.description.abstractOlasz almafajtákból kinyert gyümölcslevek összehasonlítása egymással és szakirodalmi értékekkel. Mg-, Ca-, K-, Fe-, szárazanyag- és hamutartalom vizsgálat. Lékinyerés mértékének meghatározása. Döntés arról, melyik almafajta a legalkalmasabb lékészítésre.hu_HU
dc.description.correctorVT
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent46hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276611
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectSmeraldahu_HU
dc.subjectGaiahu_HU
dc.subjectIsaaqhu_HU
dc.subjectFujionhu_HU
dc.subjectolasz almákhu_HU
dc.subjectgyümölcslevekhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleOlasz almafajtákból készült gyümölcslevek egyes beltartalmi paramétereinek összehasonlító vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)