Dolgozatom témája Vendéglátóipari munkafolyamatok a hajdúszoboszlói Szilfa Étterem példáján keresztül. Melyben bemutatom a Vendéglátóipari munkafolyamatokat. Majd ezeket összevetem a gyakorlati helyemen használt módszerekkel és tapasztalatokkal. Illetve ismertetem egy pincér általános feladatait szokásait majd ezeket az információkat szintén összevetem a szakmai gyakorlatom alatt tapasztalt dolgokkal