A meggy eltarthatóságának növelése kitozán felhasználásával
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatom a meggy eltarthatóságával foglalkozik. Választ kerestem arra, hogyan lehet a meggy eltarthatóságát növelni kitozán felhasználásával, mely fajták esetében ajánlott, illetve milyen eredménnyel lehet alkalmazni. Preharveszt és posztharveszt összehasonlítást végeztem. A Debreceni Egyetem és a NAIK Újfehértói Kutató Állomása között közösen folyó munka is ezekre a problémákra keresi a választ, és amelyben én is részt vehettem. Szakdolgozatom témájában vizsgáltuk a kitozán alkalmazásának hatékonyságát az Érdi bőtermő és az Újfehértói fürtös meggyfajtáknál. Ezen belül szerettük volna megtudni, hogy van-e különbség az alkalmazási módszerek között (a preharveszt technológiával kijuttatott kitozán, posztharveszt bevonatként használt kitozán) és ezek, hogy befolyásolják a meggy minták polcállóságát, tárolási tulajdonságait, felületi penészgomba fertőzöttséget.