A gyűjtési terület és a pergetés hatása a mézek elemtartalmára

Abstract

Napraforgó, akác és vegyes méz elemtartalmának vizsgálata pergetés és szűrés előtt és után. Talaj és méz közötti kapcsolat vizsgálata, a talajban lévő elemtartalom mennyiségének hatása a mézben lévő elemtartalom mennyiségére. Biokoncentrációs faktor meghatározása a talaj-méz rendszerben. Akác, napraforgó és vegyes méz kockázatbecslése az érvényben lévő maximálisan tolerálható beviteli érték alapján, különböző testsúlyú emberekre vonatkozóan.