Dough Rheological Properties and Macronutrient Bioavailability of Cereal Products Fortified through Legume Proteins
Betöltés ...
Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Processes. -11 : 2 (2023), p. 1-16. -(cikkazonosító)417. -Processes. - 2227-9717
Hivatkozás
Gyűjtemények
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
open access journal
szerző
szerző