Az egészséges táplálkozás és a különleges táplálkozási szokások összehasonlítása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorUngai, Diána
dc.contributor.authorMátyás, Nikolett Petra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2024-01-08T13:25:20Z
dc.date.available2024-01-08T13:25:20Z
dc.date.created2023-10-18
dc.description.abstractAz évszázadok során az emberek táplálkozása jelentősen megváltozott, régebben az emberek általában olyan ételeket fogyasztottak, amelyek az adott területen vagy régióban elérhetőek voltak. A kiegyensúlyozott táplálkozás elengedhetetlen az egészséges életmód fenntartásához és a betegségek megelőzéséhez. A kiegyensúlyozott étrend azt is jelenti, hogy olyan ételeket és italokat fogyasszunk, amelyek tartalmazzák a szervezetünk számára szükséges tápanyagokat, például fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Az élelmiszer-ellátás és az élelmiszerbiztonság jelentős kihívásokat jelentett a régi időkben, és az élelmiszerhiány gyakran súlyos egészségügyi problémákat okozott. A modern időkben a globalizáció, az élelmiszeripar fejlődése, az élelmiszer-feldolgozási technológiák és a szállítási lehetőségek lehetővé tették az élelmiszer-ellátás bővítését, és az emberek ma sokkal szélesebb választékot fogyaszthatnak, mint valaha. Szakdolgozatomban szeretném bemutatni az egészséges táplálkozás alapelveit, egészségünk megőrzéséhez szükséges fontos lépéseket, valamint a normál, vegyes étrendtől eltérő vegetáriánus, vegán, valamint főként intolerancia miatt kialakult laktózmentes és gluténmentes étrendet, melyeket kérdőíves felmérés alapján hasonlítottam össze.
dc.description.correctorKE
dc.description.courseÉlelmiszermérnök
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent60
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/364613
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjecttáplálkozás
dc.subjectegészség
dc.subjectvegán életmód
dc.subjectvegetáriánus táplálkozás
dc.subjectlaktózmentes étrend
dc.subjectgluténmentes étrend
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
dc.titleAz egészséges táplálkozás és a különleges táplálkozási szokások összehasonlítása
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)