A nyomonkövethetőség bemutatása a Debreceni Hús ZRt-nél

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBorbélyné, Varga Mária
dc.contributor.advisorFelföldi, Anikó
dc.contributor.authorJakab, Béla
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karen
dc.date.accessioned2008-01-21T09:33:52Z
dc.date.available2008-01-21T09:33:52Z
dc.date.created2007-01-21
dc.date.issued2008-01-21T09:33:52Z
dc.description.abstractNapjaink sokszor emlegetett témája az élelmiszer-előállítással foglalkozók körében az élelmiszerláncon belüli nyomonkövethetőség kérdése. Az élelmiszer-előállító vállalatok életében a nyomonkövetés a kódrendszere segítségével kapcsolatot a teremt a feldolgozás, a HACCP- és a TQM-ellenőrzési pontok között. Egy termék nemmegfelelősége esetén lehetővé teszi a visszakeresést, segíti a helyesbítő tevékenységek eredményességét. Világméretű tendencia, hogy a nyomonkövetés az élelmiszer-előállítás és forgalmazás teljes folyamatában kötelezővé válik.en
dc.description.correctorbp
dc.description.degreeBaen
dc.format.extent60 p.en
dc.format.extent3840103 bytes
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/3272
dc.language.isohuen
dc.subjectélelmiszerbiztonságen
dc.subjectDebreceni Hús ZRten
dc.subjectMinőségirányítási Rendszeren
dc.subjecthúsfeldolgozásen
dc.subjectHACCP
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékeken
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudomány::Vállalatgazdaságtanen
dc.titleA nyomonkövethetőség bemutatása a Debreceni Hús ZRt-nélen
dc.title.translatedIntroduce of the tracebility in the Debreceni Hús ZRten
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)