Energiaitalok összetevőinek vizsgálata

Abstract

Dolgozatomban külföldi termékek címkéin feltüntetett összetevők mennyiségének a hitelességét méréssekkel megvizsgáltam és ezt ismertetem az olvasók felé. Vizsgálatom kiterjedt a termékek koffeintartalmára, össz- illetve redukáló cukortartalomra, összes polifenol tartalmára és kémhatására. Koffein meghatározás pontossága szempontjából összehasonlítottam a HPLC-el és a spektrofotométerrel kapott eredményeket. S külön vizsgálatokat tettem az eltérések okának feltárására. Továbbá megvizsgáltam milyen összefüggés van a termékek kémhatása és szén-dioxid tartalma között. Szakirodalmi kutatómunkám és vizsgálataim által igyekeztem teljes képet adni az energiaitalok és összetevőik szervezetünkre gyakorolt pozitív vagy épp negatív hatásairól.