Dolgozatomban nyers tejet és különböző zsírtartalmú ESL és UHT tartósítású tejeket vizsgálok és hasonlítok össze beltartalmi értékek alapján. Arra keresem a választ, hogy a feltüntetett adatok és a nyers tejnél kapott értékek mennyire különböznek, vagy pont ellenkezőleg, hasonlítanak-e egymásra.