Nyers tej összehasonlítása ESL és UHT tejekkel
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban nyers tejet és különböző zsírtartalmú ESL és UHT tartósítású tejeket vizsgálok és hasonlítok össze beltartalmi értékek alapján. Arra keresem a választ, hogy a feltüntetett adatok és a nyers tejnél kapott értékek mennyire különböznek, vagy pont ellenkezőleg, hasonlítanak-e egymásra.