Nyers tej összehasonlítása ESL és UHT tejekkel

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorBiró, Borbála
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-04-18T11:16:39Z
dc.date.available2016-04-18T11:16:39Z
dc.date.created2016-04
dc.description.abstractDolgozatomban nyers tejet és különböző zsírtartalmú ESL és UHT tartósítású tejeket vizsgálok és hasonlítok össze beltartalmi értékek alapján. Arra keresem a választ, hogy a feltüntetett adatok és a nyers tejnél kapott értékek mennyire különböznek, vagy pont ellenkezőleg, hasonlítanak-e egymásra.hu_HU
dc.description.courseélelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent38hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/224997
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectnyers tejhu_HU
dc.subjectESL tejhu_HU
dc.subjectUHT tejhu_HU
dc.subjectzsírhu_HU
dc.subjectfehérjehu_HU
dc.subjectelemhu_HU
dc.subjecttejcukorhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémiahu_HU
dc.titleNyers tej összehasonlítása ESL és UHT tejekkelhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)