Gasztronómia és hagyományőrzés a modern életmód tükrében Szatmárcsekén
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatom célja a generációs különbségek feltérképezése volt Szatmárcsekén. A lokális értékek ápolása és a népi ételek körét is vizsgálom. Bemutatom a családom receptes füzetét és elemzem azt. Kérdőívek eredményeit elemzem és így kapunk egy képet, hogy jelenleg szatmárcsekén mennyire felszereltek az emberek konyhatechnikai eszközökkel. A másik kérdőívem pedig rávilágít arra, hogy milyenek a szatmárcsekei embereknek a táplálkozási szokásaik. Kultúra és receptek továbbélése.