A méz veszélyelemzése és élelmiszerbiztonsági kockázatbecslése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorRénes, Janka
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-11-24T09:39:38Z
dc.date.available2017-11-24T09:39:38Z
dc.date.created2017-10-27
dc.description.abstractA dolgozat témája a különböző eredetű mézek elemtartalma. Különböző fajtájú mézek, illetve azonos fajtájú, de különböző területről származó mézek elemtartalma közti különbségek vannak vizsgálva. A dolgozat másodlagos témája a veszélyelemzés. Ennek elvégzéséhez szükséges folyamatábra is található a dolgozatban. A veszélyelemzés során a CCP pontok is láthatók.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent46hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/245916
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmézhu_HU
dc.subjectélelmiszerbiztonsághu_HU
dc.subjectkockázatbecsléshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA méz veszélyelemzése és élelmiszerbiztonsági kockázatbecslésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)