A növényi alapú tejhelyettesítőkkel kapcsolatos fogyasztói szokások, preferenciák
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatomban a növényi alapú tejhelyettesítő termékekkel kapcsolatos fogyasztói szokásokat vizsgálom. Ezen kívül, az állati eredetű tejtermékekhez köthető allergia, érzékenység típusokat elemzem, illetve a tejhelyettesítés alapvető szempontjait ismertetem. Bemutatom a jelenleg elérhető alternatív tejtermékeket, marketing-jellemzőiket és a jövőre vonatkozó tendenciákat ebben az iparágban. A szakdolgozat részét képezi egy online kérdőíves felmérés, melynek eredményeit elemezve további megállapításokat tettem a témához kapcsolódóan.