A gazdag beltartalmi értekű málna termesztése

Abstract

A málnának már hagyománya van Magyarországon mivel nincs olyan kert ahol ne lenne termeszthető. Egeszséges bogyos gyűmólcsük , mivel gazdag fenolos vegyületekben ami jótékonyan hat az emberi egészség megőrzésében. A málnát lehet szabadfőldben illetve fóliasátorban is termeszteni. Betegségei közül megemlithetjük a virusos betegségeket, fitoplazmás betegségeket, baktériumos betegségeket illetve gombás betegségeket. A kisérletem alapján a málnában mért polifenol es flavonoid koncentráciok alátámasztják azt a feltevést , hogy a málna egészségvédő antioxidáns hatású. Ezek a flavonoid vegyületek amelyek magas koncentrácóban metalálhatók a málnában a kővetkezök antociánok, ellagsav, kvercetin,galluszsav, cianidin, pelargonidin, katechinek kempferol és szalicilsav. Ásványianyag tartalmát tekintve bővelkedik magnéziumban, Zn, P, Fe,Cu, Mn, K egyaránt. Magas B1 és B2 vitamin tartalommal rendelkezik.