A gazdag beltartalmi értekű málna termesztése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorMáthé, Endre
dc.contributor.authorDrágos Botos, Orsolya Edina
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2023-05-15T06:29:40Z
dc.date.available2023-05-15T06:29:40Z
dc.date.created2023-05-13
dc.description.abstractA málnának már hagyománya van Magyarországon mivel nincs olyan kert ahol ne lenne termeszthető. Egeszséges bogyos gyűmólcsük , mivel gazdag fenolos vegyületekben ami jótékonyan hat az emberi egészség megőrzésében. A málnát lehet szabadfőldben illetve fóliasátorban is termeszteni. Betegségei közül megemlithetjük a virusos betegségeket, fitoplazmás betegségeket, baktériumos betegségeket illetve gombás betegségeket. A kisérletem alapján a málnában mért polifenol es flavonoid koncentráciok alátámasztják azt a feltevést , hogy a málna egészségvédő antioxidáns hatású. Ezek a flavonoid vegyületek amelyek magas koncentrácóban metalálhatók a málnában a kővetkezök antociánok, ellagsav, kvercetin,galluszsav, cianidin, pelargonidin, katechinek kempferol és szalicilsav. Ásványianyag tartalmát tekintve bővelkedik magnéziumban, Zn, P, Fe,Cu, Mn, K egyaránt. Magas B1 és B2 vitamin tartalommal rendelkezik.
dc.description.correctorKE
dc.description.courseAgrármérnöki
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent49
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/353326
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectmálna
dc.subjectflavonoid
dc.subjectpolifenol
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
dc.titleA gazdag beltartalmi értekű málna termesztése
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)