A brojlerfeldolgozás technológiája és állatjóléti vonatkozásai

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBorbélyné Varga, Mária
dc.contributor.authorCselenyák, Éva
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-05-13T08:46:08Z
dc.date.available2013-05-13T08:46:08Z
dc.date.created2013
dc.date.issued2013-05-13T08:46:08Z
dc.description.abstractA dolgozat a brojlerfeldolgozás technológiáját mutatja be. Kitér az egyes technológiai lépések során alkalmazandó paraméterekre, a műveletek során tapasztalható összefüggésekre egészen az élő állat kezeléstől a végtermék elkészüléséig. A dolgozat első része a vágóhídi állatjólétről szól , ami szigorú EU-s jogi szabályozás alatt áll.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent43hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/167962
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectcsirkehu_HU
dc.subjectbrojlerhu_HU
dc.subjectállatjóléthu_HU
dc.subjecttechnológiájahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA brojlerfeldolgozás technológiája és állatjóléti vonatkozásaihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)