Az élelmiszerek tárolása során előforduló különféle gombák okozta romlások és megelőzésük lehetőségei
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A dolgozat egy szakirodalmi feldolgozás az élelmiszerek romlását okozó penészgombák káros hatásáról a tárolás alatt. Megelőzésük lehetőségeinek feltárása. A tárolás típusainak elemzése, a tárolási paraméterek bemutatása. A tárolás során felszaporodott gombák jellemzése.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Creative Commons licensz
Hacsak másképp nincs jelezve, a tételre vonatkozó engedélyek a következők Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország