Az élelmiszerek tárolása során előforduló különféle gombák okozta romlások és megelőzésük lehetőségei

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKaraffa, Erzsébet Mónika
dc.contributor.authorJóna, Hajnalka
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-11-26T11:53:29Z
dc.date.available2015-11-26T11:53:29Z
dc.date.created2015
dc.description.abstractA dolgozat egy szakirodalmi feldolgozás az élelmiszerek romlását okozó penészgombák káros hatásáról a tárolás alatt. Megelőzésük lehetőségeinek feltárása. A tárolás típusainak elemzése, a tárolási paraméterek bemutatása. A tárolás során felszaporodott gombák jellemzése.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent32hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/219299
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectélelmiszerhu_HU
dc.subjecttároláshu_HU
dc.subjectpenészgombahu_HU
dc.subjectromláshu_HU
dc.subjectpostharvesthu_HU
dc.subjectgombahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleAz élelmiszerek tárolása során előforduló különféle gombák okozta romlások és megelőzésük lehetőségeihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)