Az ömlesztett sajt helye az egészséges táplálkozásban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorNagy, Anikó
dc.contributor.authorHaja, Alexandra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2014-10-30T10:10:17Z
dc.date.available2014-10-30T10:10:17Z
dc.date.created2014
dc.description.abstractSzakdolgozatom célja, hogy bemutassam az ömlesztett sajt gyártási folyamatát, valamint a hozzá felhasznált segédanyagokat. Ezen kívül megmértem a bennük található kalcium és foszfor arányát, és összehasonlítottam hagyományom sajtokkal.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent34hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/199385
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectömlesztett sajthu_HU
dc.subjectkalcium-foszfor arányahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleAz ömlesztett sajt helye az egészséges táplálkozásbanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)