Az eritrit, xilit és stevia kivonat hatása Escherichia coli és Staphylococcus aureus baktérium törzeken

Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Dolgozatom a különféle elterjedt kristálycukrot helyettesítő, diabéteszesek számára ajánlott édesítőszerek antimikrobiális hatásaival foglalkozik. Kísérleteim során agar diffúziós módszerrel vizsgáltam két baktérium faj, az Escherichia coli és Staphylococcus aureus növekedését a kiválasztott anyagok jelenlétében. Eredményeim alapján az egyes édesítőszerek jelentős, koncentráció függő növekedésgátló hatást fejtettek ki.

Leírás
Kulcsszavak
édesítőszerek, stevia, xilit, eritrit, Staphylococcus aureus, Escherichia coli
Forrás