A kötet segítségével könnyebben válogathatunk a sajtok közül. A könyv kétszázféle sajtról közöl fényképet, valamint a legfontosabb adatokat: honnan származik, milyen tejből készült, mennyi a zsírtartalma, milyen az alakja, az állománya, az íze, ehető-e a kérge, hogyan fogyasztható. A szerző ötleteket ad az egyes sajttálak elkészítéséhez is. Jó évágyat!