Két különböző broiler baromfi tartástechnológia összehasonlítása, agrárkörnyezeti szempontból
| dc.contributor.advisor | Szőllősi, Nikolett | |
| dc.contributor.author | Szántó, Regina | |
| dc.contributor.department | DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2017-10-27T08:11:52Z | |
| dc.date.available | 2017-10-27T08:11:52Z | |
| dc.date.created | 2017-10-26 | |
| dc.description.abstract | A baromfihús világszerte a legnépszerűbb az élelmiszerpiacokon. Ezen belül is a broiler csirkehús fogyasztás a legmagasabb. Remek tápanyagforrás, ízletes és rövid idő alatt, kis helyen, nagy számban előállítható termék. A jövőre nézve is az mondható el, hogy a baromfi marad a legkedveltebb. Az egyik legnépszerűbb húshibird a Ross 308-as. Kiváló a takarmány értékesítése és az értékes húsaránya. Kutatásaimat a Baromfi-Coop Kft. kabai broiler csirke telephelyén végeztem. Vizsgálataim során agrárkörnyezeti szempontok alapján hasonlítottam össze a svájci Legal Chicken elnevezésű technológiát az EU-s szabályozásnak megfelelő hagyományos tartástechnológiával. A vizsgálataim célja a tartásterek agrárkörnyezeti szempontú elemzése és a technológiák összehasonlítása a legjobb elérhető technológiával (BAT). Mindkét technológia esetében megmértem a tartástérben a CO2 (ppm)- és az ammónia (ppm) koncentrációt, az alomhőmérsékletet (C°), a levegőhőmérsékletet (C°), a légmozgást (m/s), a zajszintet (dB) és fényerősséget (lx). A levegőhőmérséklet mérését 1 m és 2 m magasságban, míg a légmozgást a csirkék magasságában, 1 m és 2 m magasan hajtottam végre. Az ammónia, CO2 koncentráció a csirkék szintjén, a zajszint és a fényerősség meghatározása 1 m magasságban történt. Elemeztem hatékonysági szempontok alapján a központi vezérlőrendszer által rögzített adatokat is, amelyek tartalmazzák a vízfogyasztást (l), takarmányfogyasztást (kg), külső hőmérséklet min/max/átlag (C°) értékét, belső hőmérséklet min/max/átlag (C°) értékét, külső páratartalmat (tf%) és belső páratartalmat (tf %). A mért paraméterek alapján, Surfer13 szoftver felhasználásával hőtérképeket, zajtérképeket, fényerősségtérképeket, gáztérképeket és légmozgástérképeket készítettem. Eredményeim alapján megállapítható, hogy a mért értékek minden tekintetben megfeleltek a legjobb elérhető technológiának (BAT) és a jogszabályi előírásoknak. Ugyanakkor az alapvető különbséget abban tapasztaltam, hogy a Legal Chicken tartástechnológia természet közelibb nevelést alkalmaz, amely megköveteli a kevesebb egyedszámot, a természetes fényt az istállókban, továbbá környezetgazdagító eszközök használatát. | hu_HU |
| dc.description.course | Környezetgazdálkodási agrármérnök | hu_HU |
| dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
| dc.format.extent | 46 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/244774 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | broiler | hu_HU |
| dc.subject | baromfi | hu_HU |
| dc.subject | tartástechnológia | hu_HU |
| dc.subject | agrárkörnyezet | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány | hu_HU |
| dc.title | Két különböző broiler baromfi tartástechnológia összehasonlítása, agrárkörnyezeti szempontból | hu_HU |