A dolgozat egy keménycukorkákat gyártó cég IFS Food v6. szabvány szerinti megújító auditjáról szól és a megújító auditra való felkészülésről.A fogyasztók egészségére ártalmatlan élelmiszer előállítás szabályozását mutatja be és az ezeket támogató folyamatokat, dokumentációkat. Egy cég életében minden nap jelen van a piaci verseny, ezen szabvány szerinti tanúsítás jelentősen növeli a piaci versenyelőnyt, valamint a vásárlók bizalmának elnyerésében is nagy szerepet játszik.