Egyetemi záródolgozatomban a spanyol gasztronómiáról van szó. Bemutatom , hogy néz ki a spanyol konyha ez összehasonlítom a helyi magyar konyhával. Desztináció szinten Lanzarote szigetét tartalmazza, ahol szakmai gyakorlatomat töltöttem. Bemutatásra kerül a gyakorlati helyem étterme és mindaz aminek otthont ad Hibiscus Hotels egyik szállodája a Lanzarote Village. Külön kiemeltem a gasztronómiát és, hogy a hotelben ez miként valósul meg. Az egész dolgozatot helybeli pincérek véleményével hitelesítettem.