Különböző Saccharomyces starterkultúrák összehasonlítása rozé bor irányított erjesztése során
Dátum
2009-12-09T10:43:54Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Különböző Saccharomyces starterkultúrák összehasonlítása rozé bor irányított erjesztése során.
Leírás
Kulcsszavak
Saccharomyces, élesztő, erjesztés, bor