A méz hazai iparági helyzetének elemzése
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Napjainkban a méz iparágára egyre több negatív hatás nehezedik melyek évről évre egyre inkább csak fokozódni látszanak. Néhány hatás ezek közül: a méhegészségügyi helyzet romlása, a méhcsaládok pusztulásának egyre növekvő száma, a vegyi anyagoknak való kitettség, a kedvezőtlen klímaváltozási hatások, vagy a méhlegelők minőségi és mennyiségi problémái és a méhek természetes élőhelyinek csökkenése, a pandémia, illetve egyéb más negatív emberi tényező, melyek hatást gyakorolnak a méz iparágának különböző ágazataira. Annak érdekében, hogy megvizsgáljam az iparágat és feltárhassam azokat a tényezőket, melyek az elmúlt években hatással voltak az iparág egészére nézve szekunder adatgyűjtést folytattam. A szekunder adatgyűjtés mellett hat strukturált mélyinterjút készítettem különböző ágazati szereplőkkel. A primer kutatásomban megkérdezettek között voltak méhészek, mézfelvásárlással, -feldolgozással és -értékesítéssel foglalkozó cégek, illetve az Országos Magyar Méhészegyesület (OMME) egyik szaktanácsadója. A szakértői mélyinterjúk segítségével egy sokkal átfogóbb képet kaptam a méz iparág helyzetéről és az iparágat ért hatásokról, mely segítette a mélyebb megértést, továbbá rávilágított az ágazati trendekre és a további lehetőségekre