Az antioxidáns tartalom növelésének élelmiszeripari jelentősége a kukorica (Zea mays L.) esetében

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorTóth, Szilárd
dc.contributor.authorNádházi, Adriána
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2012-10-30T12:24:50Z
dc.date.available2012-10-30T12:24:50Z
dc.date.created2012-10-19
dc.date.issued2012-10-30T12:24:50Z
dc.description.abstractDolgozatomban a kukorica antioxidáns tartalmának a jelentőségét fejtem ki. A vizsgálatok során különböző fajtájú, keresztezésű kukorica hibridek antioxidáns kapacitását határoztam meg.Így kiemelve a kék kukorica fajok szervezetre gyakorolt jótékony hatását és élelmiszeripari jelentőségét a humán élelmiszeripar területén. Ezeket az eredményeket és következtetéseket összegeztem a szakdolgozatomban.hu_HU
dc.description.courseélelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent42hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/146059
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectantioxidánshu_HU
dc.subjecttartalomhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleAz antioxidáns tartalom növelésének élelmiszeripari jelentősége a kukorica (Zea mays L.) esetébenhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)