Élelmiszerek energiatartalmának összehasonlítása számításos és kalorimetriás mószerrel
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Különböző zsírtartalmú élelmiszerek energiatartalmának vizsgálatát választottam. Vizsgálatok során mértem a szervezetben felszabaduló energiát és az élelmiszerek teljes energia tartalmát, melyeket végül összehasonítottam a gyártók által a csomagoláson feltüntetett energia tartalommal.