A blokklánc technológiával támogatott csirkehús nyomon követés megvalósíthatóságának vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A mai fogyasztói társadalom változásai és a fogyasztói szokások megváltozása arra sarkallják a termelőket, hogy minél nagyobb mennyiségben tenyésszenek kiváló csirkét. A trendeknek köszönhetően a fejlettebb országokban megnövekedett a csirke fogyasztása, viszont a tudatosan táplálkozó embereknek számít az is, hogy milyen forrásból származik az adott élelmiszer. Diplomadolgozatomban egy teoretikus csirkefeldolgozással foglalkozó vállalkozást modellezve mutatom be a termékpálya nyomon követését. A hagyományos nyomon követési technológiával milyen problémák merülhetnek fel, majd megvizsgálom a blokklánc alapú nyomon követési technológiák adta újításokból következő lehetőségeket.