Út a növényi eredetű élelmiszerektől egészen a Laboratóriumban előállított mesterséges hústermékig

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorÁg, Norbert
dc.contributor.authorKovács, Márk József
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biotechnológiai Intézet
dc.date.accessioned2025-06-26T11:58:15Z
dc.date.available2025-06-26T11:58:15Z
dc.date.created2024-11-10
dc.description.abstractA dolgozat a mesterséges/laboratóriumban előállított kulturált húsok kérdéskörét vizsgálja. Szó esik a mesterséges hús előállításának technológiai hátteréről és az etikai, környezeti előnyeit is elemzi. Tartalmazza a piaci és a társadalmi helyzetét, és annak nehézségeit. Továbbá, egy magyar közvélemény kutatást is bemutat, mellyel a magyar emberek véleménye lett felmérve különböző demográfiai tényezők figyelembevételével. Figyelembe veszi a különböző vallások étkezési szabályait és a tenyésztett húsokkal kapcsolatos attitűdjeiket. A kutatás végére érve arra a következtetésre jutunk, hogy az emberek bizonyos százaléka nyitott lenne ennek a húsnak a bevezetésére, azonban sokan tartanak ettől a hústerméktől természetellenessége és ismeretlensége miatt.
dc.description.courseBiomérnök
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent40
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/394643
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectKulturált hús
dc.subjectMesterséges hús
dc.subjectHúshelyettesítők
dc.subjectNövényi fehérje forrás
dc.subjectDiéta
dc.subjectÉtkezési szokások
dc.subjectVallási étkezési szokások
dc.subject.dspaceBiológiai tudományok::Biotechnológia
dc.titleÚt a növényi eredetű élelmiszerektől egészen a Laboratóriumban előállított mesterséges hústermékig
dc.title.subtitleA növényi élelmiszerektől a mesterséges húskészítményekig
dc.title.translatedThe Path from Plant-Based Foods to Lab-Grown Meat Products
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Kovács Márk József_IY2Z9Q_Szakdolgozat_.pdf
Méret:
1.19 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Szakdolgozat
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Biotechnológiai Intézet)