Tagetes patula minták lutein és zeaxantin tartalmának meghatározása folyadékkromatográfiás eljárással

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBéni, Áron
dc.contributor.authorKovács, Kitti
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2022-11-16T08:11:07Z
dc.date.available2022-11-16T08:11:07Z
dc.date.created2022
dc.description.abstractA Tagetes patula egy ehető virág, amely emberi táplálékként fogyasztva egészségügyi előnyökhöz juttathat minket. Ezekhez az előnyökhöz a növény fitokémiai összetevői járulnak. Ilyenek például a karotinoidok, antocianinok, xantofillok, terpének és flavonoidok. Az általunk vizsgált lutein (xantofill) és zeaxantin oxigéntartalmú karotinoidok csoportjába tartoznak, azaz xantofillok. Ezek a vegyületek kémiai szerkezetükben nagyon hasonlóak, összegképletük megegyezik (C40H56O2) és egymás izomerjei. A Tagetes patula - alacsony bársonyvirág fajnak a fajtáit/változatait vizsgáltuk lutein és zeaxantin tartalmukat figyelembe véve. Ezek a változatok a TAG1 (Csemő), TAG2 (Robusta kénsárga), TAG3 (Orion) voltak. A szakdolgozati kutatásunk célja, az volt, hogy az eddig ismeretes HPLC mintaelőkészítési és meghatározási módszereket alkalmazva a rendelkezésünkre álló HPLC műszerrel olyan optimalizált módszert dolgozzunk ki, mellyel megbízhatóan tudunk lutein és zeaxantin tartalmat meghatározni.
dc.description.courseélelmiszermérnöki
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent43
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/340352
dc.language.isohu
dc.subjectTagetes patula
dc.subjectlutein
dc.subjectzeaxantin
dc.subjectHPLC
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia
dc.titleTagetes patula minták lutein és zeaxantin tartalmának meghatározása folyadékkromatográfiás eljárással
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)