Sárgamuskotály fehérbor készítésének nyomonkövetése analitikai módszerekkel
Sárgamuskotály fehérbor készítésének nyomonkövetése analitikai módszerekkel
Dátum
2014-05-05T10:07:37Z
Szerzők
Bereznyák, Szilvia
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A szőlőművelés és borkészítés már az őskorban is ismert technológia volt. Eleinte az emberiség a bort nem élvezeti cikként, hanem fertőtlenítő-és gyógyszerként alkal- mazták. Az ókori Egyiptomban jöttek rá, hogy a szőlő összezúzásával, amforákban történő tárolása esetén alkoholos ital keletkezik.
Leírás
Kulcsszavak
Sárgamuskotály, nyomonkövetés, fehérbor készítés