Egy kényelmi termék fejlesztése a Nádudvari Élelmiszer Kft.-nél

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorRózsáné Várszegi, Zsófia
dc.contributor.authorOláh, Orsolya
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-05-06T14:32:55Z
dc.date.available2020-05-06T14:32:55Z
dc.date.created2020-05-05
dc.description.abstractSzakdolgozatom elkészítését a Nádudvari Élelmiszer Kft.-nél eltöltött tizenkét hetes gyakorlatom alapozta meg. Itt megismerkedhettem a vállalkozással, termékeikkel, a pontos gyártástechnológiákkal és a termékfejlesztés feladatkörével. Dolgozatomban a cég egyik közelmúltban forgalomba helyezettkényelmi termékét mutatom be. Célom az volt, hogy bemutassam, miként működik a fejlesztési tevékenység a gyakorlatban. Megvizsgálom, milyen lépések vezettek a végső receptúra kialakításához, milyen technológiai lépések szükségesek a termék jellegének kialakításához, milyen kémiai vizsgálatokon esik át a termék, és azt, hogy milyen minőségirányítási lépésekkel jár egy új termék bevezetése a vállalkozás életében. A Kft. munkáját segítve pár fejlesztési irány relevánsságát vizsgáltam a fogyasztók körében, szem előtt tartva a vállalkozás lehetőségeit és a termékcsoporttal kapcsolatos fogyasztói igényeket.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent58hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/285927
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecttermékfejlesztéshu_HU
dc.subjecthamburgerhu_HU
dc.subjectinnovációhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleEgy kényelmi termék fejlesztése a Nádudvari Élelmiszer Kft.-nélhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)